ベーグルとささやかな野望

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2日続いて小麦粉な物体で失礼します。
これは私の本日の昼食。ベーグルサンドです。ベーグルごと作りました。
ベーグルを焼くのは初めてでしたので、調子に乗って窓際にちょいとセッティングして記念写真を1枚。なんとなく「朝ごはん」という響きの方が似合いそうな雰囲気になってしまいました。

今回参考にしたのは3Step Cookingでお馴染みのヤミーさんのレシピ。ドライイースト使用、そして発酵無し(途中で10分ほど生地を休ませる必要はありますが)という超簡単レシピながら、しっとりもっちりなベーグルが焼き上がりました。
強力粉カップ1杯で、標準的なサイズのべーグルが2個作れます。オイルも玉子も使わないのでヘルシーですし、材料は強力粉・ドライイースト・塩・砂糖のみですので、イーストさえ常備していれば、いつでも気軽に作れるのも魅力的。市販のベーグルのように、生地にくるみやゴマを混ぜ込んでも面白いかも。
手作りベーグル、ちょっとハマりそうです。

(参考書籍)

ヤミーさんの3 step cooking (主婦の友社)
ヤミーさんの著作はけっこうたくさん出ていますが、第1作目のこれが一番使いやすいと思います。名レシピ目白押し。

そして、わたくしの次の野望はこれ。
(実は、このベーグルケースを使ってみたいがために手作りベーグルにチャレンジしてみました)

ボルダー ベーグルケース
このベーグルケースを入手して、手作りのベーグルサンドと温かい紅茶持ってプチピクニックに出かけるのが現在のささやかなユメ。ついでに編み物セットも持参したりして。ふふふ。
……しかし、我が家の近所にはそんな優雅なことができそうな公園が無いという点が最大の難関。
わざわざ電車に乗って出かけるというのもなんだか違うしなあ…
  
  
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by honey_camera | 2009-10-06 13:21 | Nikon D40 | Comments(0)


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