ジェノベーゼ
この日のパスタは、海老とパプリカのジェノベーゼでした。めちゃくちゃ美味しかったです。
ところで「ジェノベーゼ」って実は何なのかよく知らないわと調べてみましたところ、”大量のバジルをすり潰してペースト状にしたものに、松の実・チーズ・オリーブオイルなどを加えて作ったソースのこと”…と出ました。イタリアのジェノバが発祥の地のため、この名前になったのだとか。
by honey_camera
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